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ブロックのお肉



カツが食べたいよー。
と言われたので。


そういえば最近お肉あんまり食べてなかったし。



美味しそうなブロックのお肉売っていたので
半分は一口カツに
残り半分はブロックのまま揚げて


Photo by CLM かつ ブロックで揚げ



薄めにカット。




Photo by CLM かつ ブロックで揚げ cut



大きなまま揚げたので二度揚げしてあります。
塊りだと衣をたくさん食べなくて良いので
少しオイルを減らせるかな?




Photo by CLM かつサンド 生玉葱



生玉葱スライスとお肉とソースで


Photo by CLM かつサンド cut




カツサンドの出来上がりです。






美味しかったー♬


うち卵サンドや野菜サンドが多いもんね。





















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[封切り]色種



[sample] 名間四季春 

先日の名間四季春とりに行ってきました。
その前に封切りしたお茶があります。










Photo by CLM 色種


福建省の色種 シキシュをまだ飲んだことが無かったので
買ってみることにしました。
お店に並んでいなかったのですが、以前あったので
聞いてみたら在庫がありました。



Photo by CLM 色種 封切り



封切りました。



8g そんなにいっぱい飲めないので
4g 熱湯 1分で淹れてみました。






これもこの後の画像の用意が出来ていなので
飲んでみるのはまた後で。です。












[封切り]ジュンチャバリSF J-117B

実は緊急のセールがあったので行ってみたのです。



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そして ジュンチャバリを初ゲットしました。



Photo by CLM ジュンチャバリSF J 117B




ちょっと賭けに出て
2袋買いしました。



封切りました。


Photo by CLM ジュンチャバリSF J 117B 茶葉





茶葉は白毫っぽいのが入っていたり
茶色っぽいのや紫がかったのや
とてもカラフル。



今回も忙しくて画像が用意できていないので、
飲んでみるのはまた別の機会に書きたいと思います。





春は忙しいのです~~🌸














カスタードクリームをつくる



カスタードクリームは結構うちでつくることが多い。
簡単で美味しく
おやつをグッとグレードアップしてくれる。




Photo by CLM カスタードクリームをつくる






レシピを頂戴とかよく言われるのだけど
そんなものはあんまりなくて
経験則に依るあるものでつくる料理やおやつが多い。


卵ひとつにミルクカップ一杯。
これが基本でクリームでもプリンでも
美味しくできる。
これに好きな甘味と香りをつける
私の場合はお砂糖少しでバニラエッセンスでなく
バニラオイル。
片栗粉を少し。

煮あがってからほんのちょっとラム酒。



Photo by CLM ホイップクリームだけのシンプルなシュークリームにカスタードクリーム



ホイップクリームだけのシンプルなシュークリームに
かけて


Photo by CLMシュークリームにカスタードクリーム いちご




いちごを飾ったら。
とてもゴージャスで美味しいおやつになる。












[飲んでみた] 黄山毛峰 2020年春茶

[封切り] 黄山毛峰 2020年春茶

Photo by CLM 黄山毛峰 2020年春 茶葉


2g  150cc 85℃ 5分
推奨なのですが、
何度か飲んでみて

Photo by CLM 黄山毛峰 2020年春 水色


一番気に入った飲み方は
ロンググラスに茶葉2g入れ
沸騰させたお湯を一度山用サーモスに入れて
少し温度が下がったのを注いで飲むのが
自分的には一番好きでした。


仄かに桜の花のような香りが立ち
塩気の少ない桜茶(八重桜の塩漬け)のように
ほんのちょっとだけ塩っぱさも感じる。



品良く味はあまり強くないけれど
タンニンの渋味も程よくあり、
すっきりとしていて美味しかったです。


なんども飲んでいくうちに
だんだん好きになってくるタイプのお茶で
美味しさよりも身体に良いお茶なのかな?と
いう感じがします。


来客の日に
黄山毛峰からはじめ
ジュンチャバリ
そして最後に文山包種 極品 水仙 冬摘み
という流れでおもてなしに使いました。




味が繊細なのでスタートのお茶として良いと思っています。


実は初のジュンチャバリと出会いました。



G-clefさん沢山ジュンチャバリ置いていましたが
わからないけど一番人気で優しい味わいというのを
択んでみました。


次回のお茶を愉しむの記事は、
ジュンチャバリ封切りのことを書きます。















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